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Tag-Beschreibung Fragen mit dem Tag
**Computer**: ich bin mit einem laptop (OS: Win7 64-bit) aus ein paar Jahre zurück, so dass inhärent die specs sind nicht tops (aber nicht schrecklich) - die CPU ist ein AMD Athlon II M300 (2 Kerne / 2 threads, 2.0 GHz, 1 MB cache). **CPU-Auslastung**: Laut perfmon, bitcoin-qt Durchschnitt 7% CPU-Verbrauch. **Blöcke verarbeitet**: 124 in einer Stunde (ich habe auch eine Liste, brechen Sie in 10-Minuten-Schritten, und es durchschnittlich 1,8-2.0 Blöcke pro minute von diesen Schritten, so stimmt Sie mit dem Stundensatz ohne viel Fluktuation). @ToddWilcox könnten Sie ein paar Esslöffel saure Sahne und einen Teelöffel von jeder chili-sauce statt, und ein Stück, knackigen Salat nach Geschmack (oder etwas ähnliches)

Hier ein paar weitere Dinge hinzufügen @fredley Antwort.

Seit das Wasser in Kontakt mit den Gründen für eine längere Zeit (1 - mit größeren Volumens von Wasser und 2 - Chemex-filter langsamer sein wird) wirst du mehr von dem bitteren Noten, die Sie erhalten (im Allgemeinen) durch die Verwendung einer längeren Brühzeit. Säuregehalt ausgeglichen wird, etwas von der Bitterkeit. Ich finde Chemex zu werden wie ein filter-Kaffee-version die Leiche eines französischen Presse Vorbereitung, allerdings ohne sediment. Im Vergleich zum Durchsatz der V60 Filter, @fredley traf es auf die Nase.

Wenn Sie Fragen über Geschmack speziell, gibt es andere Faktoren.

Wie @fredley sagte, das Filterpapier in der Chemex ist viel dicker und das Wasser fließt durch Sie deutlich langsamer. Sie werden wahrscheinlich wollen, verwenden Sie einen Gröber mahlen (und auch sehr Schleifen), als würden Sie für V60 oder Melitta-Stil-Filter. Geldstrafen sind der Feind der Chemex, wodurch die filter verstopfen und welling (siehe diese Frage über das "aufsteigen" in eine Chemex für weitere Informationen). Sicherlich die beste burr mahlwerk können Sie und zögern Sie nicht im strömenden Aktion.

Technik ist "wichtiger" (gelesen als: "pingelig") mit Chemex, denke ich, als andere Gießen-over-Systeme. Siehe Vorbereitung wie von Chemex selbst, oder Blaue Flasche, oder Stumptown, oder suchen Sie andere.